近年來，大腸癌發(fā)病率呈逐年上升趨勢，已從上世紀60年代的萬分之一，上升到現(xiàn)在的萬分之六，成為繼胃癌、肺癌之后的“癌老三”。目前，全國每年新發(fā)病例約13萬，發(fā)病年齡明顯提前。
大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌兩種。
城市居民是我國大腸癌發(fā)病上升最快的一個群體，中青年更是重中之重。經(jīng)濟越發(fā)達的地區(qū)發(fā)病率越高，城市高于農(nóng)村，大城市又高于中小城市。在大腸癌的各種致病因素中，與之關(guān)系最為密切的是飲食因素。隨著生活水平的提高，人們食肉量相應(yīng)增加，大腸癌發(fā)病率亦隨之“水漲船高”。一個值得重視的問題是，時下“夫妻癌”有增高的趨勢，禍根就在于夫妻倆相同的飲食習慣及不良的生活方式。同一屋檐下，夫妻常年一起作息、一起進餐，生活習性漸趨一致，致癌因素潛移默化地損害了雙方的健康。
資料顯示，在西方國家，很多人攝入的脂肪熱量占飲食總熱量的40％，很少食入粗纖維，也就是說進食的水果、蔬菜相對較少。固定的飲食結(jié)構(gòu)，特別是高脂肪、高動物蛋白以及少纖維、精制碳水化合物，即所謂的“西方化飲食”促進了大腸癌的發(fā)生。國人的飲食現(xiàn)在有逐漸西化的趨勢，這也是我國大腸癌發(fā)病增加的重要原因。
除了飲食西化之外，中國城市居民的飲食結(jié)構(gòu)還有一些欠合理之處，如喜食熏腌、燒烤、油炸和高熱量快餐食品，經(jīng)常飲用烈性酒，三餐不定時或暴飲暴食等，加上長期少動、超重、肥胖及便秘等，更使大腸癌發(fā)病率居高不下。可以肯定地說，大腸癌是吃出來的。預(yù)防大腸癌需要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，食譜要寬泛一些，且最好保持傳統(tǒng)的飲食習慣，比如多食米、面、蔬菜、水果等，避免食用過多的豬、牛、羊肉。有家族遺傳史的人應(yīng)加強監(jiān)測和隨訪。最新的研究表明，適當服用維生素D和鈣，對預(yù)防大腸癌有積極作用。 |
