【拼 音】：ZISUZI

　　【英文名】：Perilla Fruit

　　【來 源】：為雙子葉植物藥唇形科植物皺紫蘇 、尖紫蘇等的果實。

　　【功 效】：下氣，消痰，潤肺，寬腸。

　　【主 治】：治咳逆，痰喘，氣滯，便秘。

　　【性味歸經】：辛，溫。①《別錄》：  "味辛，溫。"②《藥性論》：  "無毒。"

　　入肺、大腸經、肝、腎經。①《藥品化義》：  "入肺經。"②《本草再新》：  "入肝、腎二經。"

　　【用法用量】：內服：煎湯，1．5～3錢；搗汁飲或入丸、散。

　　【用藥忌宜】：《本經逢原》："性主疏泄，氣虛久嗽、陰虛喘逆、脾虛便滑者皆不可用。"

　　【別 名】：蘇子(《本草經集注》)、黑蘇子(《飲片新參》)、野麻子、鐵蘇子(《江蘇植藥志》)

　　【處方名】：蘇子、紫蘇子、生蘇子、炒蘇子、蘇子霜

　　處方中寫蘇子、紫蘇子均指生蘇子。為原藥材去雜質后生用搗碎入藥者。偏于降氣祛痰、潤腸通便。

　　炒蘇子又名炒紫蘇子。為凈蘇子用文火炒至有香氣起爆聲，取出攤晾，然后入藥者。偏于溫肺散寒，祛痰平喘。

　　蘇子霜為凈蘇子碾碎壓榨去油后成為粉末入藥者。減少滑腸之弊。

　　【商品名】：蘇子：又名赤蘇子、皺紫蘇子。為栽培種紫蘇的成熟干燥種子。粒大質優。其中以子粒飽滿、色灰棕、油性足、干燥無雜質者為佳。

　　野蘇子：又名尖紫蘇子、青蘇子。為野生種紫蘇的成熟干燥種子。粒小質次。

　　白蘇子：又名玉蘇子、荏子。為植物白蘇P. fruescens（L.）Britt的成熟干燥種子。

　　【動植物資源分布】：產湖北、江蘇、河南、山東、江西、浙江、四川等地。

　　【藥材的采收與儲藏】：秋季果實成熟時割取全株或果穗，打下果實，除去雜質，曬干。

　　【拉丁名】：藥材Fructus Perillae原植物唇形科植物皺紫蘇 Perilla frutescens  (L．)Britt． Var． Crispa(Thunb．) Hand．-Mazz.、尖紫蘇 P．Frutescens (L．) Britt.  Var． Acuta(Thunb．) Kudo

　　【考 證】：出自《藥性論》。

　　【生藥材鑒定】：干燥的果實呈卵圓形或圓球形，長徑0．6～3毫米，短徑0．5～2．5毫米。野生者粒小，裁培者粒大。表面灰棕色至暗棕色或黃棕色，有隆起的網狀花紋，較尖的一端有果柄痕跡。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種仁黃白色，富油質。氣清香，味微辛。以顆粒飽滿、均勻、灰棕色、無雜質者為佳。顯微鑒定：粉末：灰棕色。①種皮表皮細胞表面觀類橢圓形，直徑19～46μm，壁具致密雕花鉤紋狀增厚；斷面觀細胞極扁平，具鉤狀增厚壁。②外果皮細胞表面觀類圓多角形，壁稍彎曲，于細胞的中央或一側可見圓形突起，表面有角質細紋理；斷面觀細胞扁薄，外壁呈乳突狀。③內果皮異形石細胞斷面觀界限不分明；頂面觀胞腔星狀；組織解離的異形石細胞斷面觀徑向延長，約至33μm，上部壁條狀分枝似柵狀，中、下部壁具多數短分枝似星芒狀，枝端鈍圓，層紋可見，胞腔較大或狹細。④果實基部內果皮石細胞類方形、圓多角形、類三角形或卵圓形，直徑9～28μm，壁厚薄不一，約至13μm，紋孔較密，有的胞腔不明顯。⑤梭狀厚壁細胞異形石細胞內側切向延長，長約22～88μm，直徑6～20μm，壁稍厚。⑥扁平細胞（異形石細胞外側）表面觀不規則多角形，垂周壁波狀彎曲，表面是交錯的細紋理。此外，有內胚乳細胞及子葉細胞。 本品以粒飽滿、色紫黑、無雜質者為佳。

　　【中藥化學成分】：種子含脂肪油(45．30％)及維生素 B1。[炮制]  紫蘇子：簸去灰屑，洗凈，曬干。炒紫蘇子：取凈蘇子置鍋內，用文火炒至有香氣或起爆聲為度，取出放涼。果實含脂肪油 45.3%，其中含亞油酸42.6%，亞麻酸22.4%，亦有報道尚含油酸、棕櫚酸。此外果實還含有維生素B1和氨基酸類化合物。近年報道，還含揮發油，油中以油酸、亞油酸為主，其次為十六烷酸和少量異戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及鄰苯二甲酸二丁酯。