近年來雖然我們的生活水平不斷提高，人們的飲食習慣也在不斷發生著變化，但是最近一些項報道稱飲食習慣是食道癌發病的主要的原因，那么我們就一起去了解一下食道癌的發病原因是什么吧。

　　食道癌在臨床上是一種高發的惡性腫瘤病，因為這種疾病的的主要原因就是和飲食習慣有很大的關系，所以說加入我們要想預防這種疾病的發生就要從飲食開始。但是應該怎么樣的飲食習慣才能預防食道癌的發生呢?下面就請專家為我們解答一下。

　　一、協調平衡營養

　　在食管癌高發區食管癌的預防措施顯得特別重要，應多種蔬菜、水果和油類植物。當地居民食物中增加應該攝入缺少的營養，增加食物的多樣性，彌補當地某些營養物質的缺乏，從而達到營養的均衡。

　　二、飲食合理健康

　　養成良好的飲食習慣，按時進餐，速度不宜過快，常吃新鮮的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。改變不良的飲食生活習慣，不要吸煙、飲酒等，注意飲食的衛生，改善飲水衛生，多喝水，別和生水。

　　三、避免燙傷食管

　　據悉，喝滾燙的牛奶咖啡和茶等熱湯熱粥，會增加患食道癌的危險程度。喝極燙的飲料，可以使患癌癥的危險性增加4倍。因為這種非常熱的飲料，可導致食道產生慢性熱損傷而致癌。

　　四、拒絕致癌食物

　　亞硝胺與食管癌的關系尤為密切，霉菌可以增加亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒本身就含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

　　看了這篇文章，相信您對預防食道癌已經有一定的了解，在平時生活中，要更好地預防食道癌疾病，我們要多多了解這種疾病的常識，養成良好的生活飲食習慣，而且發現身體不適的話，一定要及時就醫，才能盡快的恢復健康。