硬水中的礦物質(zhì)主要是鈣和鎂，鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素。人的某些心血管疾病，如高血壓和動(dòng)脈硬化性心臟病的死亡率，與飲水的硬度成反比，水質(zhì)硬度低，死亡率反而高。其實(shí)，長(zhǎng)期飲用過(guò)硬或者過(guò)軟的水都不利與人體健康。飲用水的硬度不得超過(guò)25度 。硬水并不對(duì)健康造成直接危害，但是會(huì)給生活帶來(lái)很多麻煩，比如用水器具上結(jié)水垢、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。
喝越硬的水越不會(huì)有心臟病發(fā)作。研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用含較高濃度礦物質(zhì)的水(硬水)，罹患心臟疾病的幾率較小。
雖然該項(xiàng)研究無(wú)法指出何種礦物質(zhì)才有這種效果，不過(guò)研究人員指出，較高的氟離子濃度可能預(yù)防效果較好，而水中高濃度的鐵及銅離子則有負(fù)面的效果。
研究人員多年來(lái)對(duì)在芬蘭各地的心臟病患者的幾率存有無(wú)法解釋的差異而感到疑惑。例如近50年來(lái)芬蘭東部的心臟病比率高于西部40%。研究人員分析芬蘭各地的水質(zhì)硬度，以及心臟病患者的數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)硬度每增加一個(gè)單位，心臟病的幾率就減少1%，尤其是氟離子每增加一個(gè)單位，心臟病幾率就減少3%;不過(guò)銅與鐵每增加一個(gè)單位，心臟病幾率分別增加4%及10%。
研究人員指出，單以水的硬度無(wú)法解釋所有地區(qū)的心臟病幾率，因?yàn)槠渌蛩厝缟钚蛻B(tài)、遺傳及環(huán)境因素等都有影響，不過(guò)有些微量元素及礦物質(zhì)，可能從水中比從食物中容易吸收，因此會(huì)影響一些諸如心臟病的慢性病。 |
