主要有以下幾個(gè)因素：

　　（1）煙和酒：長(zhǎng)期吸煙和飲酒與食管癌的發(fā)病有關(guān)。

　　（2）食管的局部損傷：長(zhǎng)期喜進(jìn)燙的飲食也可能是致癌的因素之一。各種原固引起的經(jīng)久不愈的食管炎，可能是食管癌的前期病變，尤其伴有間變細(xì)胞形成者癌變危險(xiǎn)性更大。食管炎也好發(fā)于中胸段食管。

　　（3）亞硝胺：亞硝胺類(lèi)化合物是一種很強(qiáng)的致癌物。食用的酸菜量與食管癌發(fā)病率成正比。一些食品的腌制過(guò)程中常有霉菌污染。霉菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級(jí)胺含量增加。

　　（4）霉菌作用：交鏈孢霉、黃曲霉等存在于食物中的霉菌屬于高致癌性物質(zhì)。

　　（5）營(yíng)養(yǎng)和微量元素：膳食中缺乏維生素、蛋白質(zhì)及必需脂肪酸等成分的缺乏，可以使食管粘膜增生、間變，進(jìn)一步可引起癌變。

　　（6）遺傳因素：人群的易感性與遺傳和環(huán)境條件有關(guān)。

　　（7）其他因素：進(jìn)食過(guò)快、進(jìn)食粗硬食物可能引起食管粘膜損傷，反復(fù)損傷可以造成粘膜增生間變，最后導(dǎo)致癌變。