食物是一把雙刃劍，吃錯食物它可以讓你變胖，吃對了食物它能夠有效的預防心臟病還有肥胖癥。那么，哪些食物是預防肥胖癥的高手呢?　　食物怎樣預防肥胖癥　　1.堅果　　常吃堅果有益提高好膽固醇水平，降低心臟病等慢性疾病危險。另外，吃樹堅果還可以大大降低新陳代謝綜合癥4大風險因素危險：腹部肥胖、高血壓、高血糖和低好膽固醇。　　2.杏仁　　杏仁中除了含有大量的抗氧化劑、維生素E和鎂元素，其中豐富的膳食纖維和蛋白質還能增強人的飽腹感，有利于控制體重。　　3.蘋果　　在飯前半小時吃一個蘋果，蘋果中的纖維和水分會讓你覺得很飽，以達到減少飯量的作用。　　4.海帶　　預防肥胖還可以多吃海帶。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。　　5.燕麥　　燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。　　6.牛奶　　牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。　　7.牛油果　　牛油果除了含有豐富的食物纖維，還有葉酸，葉酸、鉀、鎂，維生素C、E、B1、B2、B3、B6。1個牛油果就含有1根牛蒡所含有的食物纖維的量，也有整場作用，也可以排出血液中的脂肪!　　8.洋蔥　　洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。　　9.魚　　怎樣預防肥胖癥呢?當然是吃魚了。大吃過后的隔天，建議以脂肪較少的魚類取代肉類作為主菜，特別是秋刀魚或鰺魚等背部為銀青色的魚類中所含的EPA(二十碳五烯酸)有促進體脂肪燃燒的效果。