據(jù)醫(yī)生分析，尿路結(jié)石中，其主要成分為草酸鈣。平時(shí)，一個(gè)正常成年人，每天從尿中排出草酸鹽為１２毫克至４０毫克。這些草酸鹽一部分來(lái)自食物，如果食物中草酸鹽攝入過(guò)多，尿液中的草酸鈣又處于過(guò)飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣結(jié)晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。
在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜。那么吃菠菜會(huì)使尿中草酸鹽排泄量發(fā)生怎樣的變化呢研究人員曾對(duì)１０名健康人做了試驗(yàn)，讓他們分別食用燙熟和炒熟后的菠菜，然后測(cè)定尿液。結(jié)果食用２００克菠菜后，尿中草酸鹽排泄量明顯增高，特別在食后２小時(shí)至４小時(shí)達(dá)到高峰，８小時(shí)后仍高于試驗(yàn)前水平，比未食菠菜者增加草酸鹽２０毫克至２５毫克，接近于一般人２４小時(shí)尿中草酸鹽的平均量。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，吃炒熟菠菜的比吃燙熟菠菜的尿中草酸鹽排泄量要高。
可見(jiàn)，尿路結(jié)石患者不宜再吃菠菜，因?yàn)樗麄兡蛑械牟菟徕}本身已處于過(guò)飽和狀態(tài)，若食用菠菜就會(huì)加重病情。 |
