骨髓炎患者，隨著膿性分泌物的流出，會導致患者營養缺乏，機體抗病與修復能力明顯減弱，應該注意有營養易消化食物的吸收。 但補充營養不是吃大魚大肉、高蛋白食物。人體之所以會感染發炎，是因為體液環境變成了酸性，就像食物變酸必然長霉發餿一樣。而魚、肉、禽、蛋及動植物油脂屬酸性食物，會加重人體酸性，導致感染加重。同時，葷油肥膩的食物，不易消化，會對尚處于病理環境中的人體重要器官造成嚴重威脅。 酸性物質對慢性骨髓炎患者構成巨大損害的事實已毋庸置疑，改善人體內環境，增強身體素質，應從日常飲食中著手，多吃堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，恢復身體正常免疫功能。 大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不能用簡單的味覺來判定。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性由食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之后則