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        在兒童營養問題上，既存在營養不良，又存在營養過剩的傾向，而且相當普遍和比較嚴重。這兩種傾向對兒童帶來的危害都特別值得重視。

         所有少年兒童在生長發育過程中，都需要充足和比例平衡的蛋白質、脂肪和糖類，還需供給多種維生素和礦物質、纖維素等。

        一個看起來似乎健康的兒童，并不一定真正健康，不少肥胖嬰兒、兒童有明顯營養不良傾向，比如患有缺鐵性貧血或缺鈣性骨發育異常，或某種維生素缺乏癥等。

        最近十多年來，我國少年兒童中的體重超重現象或肥胖癥驚人地增高，這是十分令人憂慮的問題。肥胖會對健康造成多種危險，它會增加青少年中高脂血癥的發病率，并使動脈粥樣硬化提早發生。據美國50多年追蹤隨訪研究，發現在那些青春期超重的人群中，死于心臟病或中風者明顯增多，而這些病的死亡率與成年期體重無關。另外，青春期超重人群患關節炎(特別是膝關節)、痛風、糖尿病和骨折等的發病率亦比一般人增高。