支氣管炎是病毒和細菌感染、物理和化學試劑刺激或者過敏反應所引起的支氣管黏膜急性的炎癥。一般癥狀：支氣管炎大多數人稱為咳嗽、哮喘等。一般感染者會咽喉癢，咳嗽，咳痰稀薄色白，常伴有發熱，鼻塞，流鼻涕，頭痛，四肢酸痛等癥狀。方法/步驟易食： 1.一些富含維生素A和胡蘿卜素食物，比如：動物肝臟、腎臟、蛋黃、魚類、番茄、各種綠葉蔬菜類。 2.容易消化吸收的食物。如果患者有發燒現象，可以吃一些清淡的流質食物或半流質食物，如米湯、面湯、牛奶、蒸蛋羹等。忌食： 1.油煎炸的食物和不發酵的食物，如：油條、麻團、油餅等;這些不容易消化的食物吃下去會影響患者的脾胃的消化功能，引起脹氣、生痰、咳痰的癥狀也會加重。 2.生冷的食物，如瓜果，涼拌菜，冷飲，海鮮等;因為這些容易被細菌感染，太涼會引起氣管痙攣，黏膜上的皮細胞活動減慢，咳嗽加重，痰不容易出來; 3.辛辣的食物，如：大蒜、韭菜、洋蔥、胡椒粉以及芥末等;這些都會刺激氣管，引起嗆咳，甚至氣管黏膜破裂出血。 4.有興奮作用的食物，如：咖啡、濃茶等;可引起呼吸道不正常生理功能。 5.酒類、酸類食物;這些會刺激氣管，或者助濕生痰，使咳嗽不容易好。推薦食物滋補： 1.杏仁豆腐：用甜杏仁核大米再加白糖即可做成。這個菜可以止咳定喘，潤腸通便。適用急性支氣管炎，肺結核等患者。具體：把甜杏仁用開水泡10分鐘，剝去紅衣，放冷水浸泡; 再把大米淘洗干凈和杏仁放一起; 加入650ml的清水磨成漿，過濾去渣; 放入鍋中加500ml水，加白糖再用大火煮成濃汁狀即可。 2.菠蘿雞片：用雞脯肉、菠蘿、香菇、火腿即可作出。這個菜清熱解暑，生津止渴，適用于夏季作解暑之用，而且可以治療腎炎及腸炎腹瀉等病。具體：雞脯肉去皮、筋，洗凈切片，用蛋清料酒拌好; 香菇、火腿切片 清湯加調料用濕淀粉勾芡，把雞片和材料一起下鍋，加入菠蘿片，熟后即可出鍋。 4最后，通過我們身邊常見的食物來進行食療，是最科學的辦法。俗話說。是藥三分毒。所以向大家推薦這2道菜，對急性支氣管炎很有效果。大家不妨試一試!